Rund um den See werden unterschiedliche Anbaukulturen gepflegt: im Norden der Wein, im Osten und Süden Olivenbäume, Zitrusfrüchte etc.
Garda ist eine
Denominazione di origine controllata (kurz: DOC) Region für
Weiß-, Rosé und Rotweine. Die Zone umfasst 25 Gemeinden in der Provinz
Brescia, sechs Gemeinden in der Provinz Mantua sowie 40 Gemeinden
in der Provinz Verona. Zugelassene Rebsorten sind Barbera, Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cortese, Merlot, Pinot Blanc,
Pinot Noir, Pinot Gris und Riesling. Die einzelnen Zonen der DOC
sind Riviera del Garda Bresciano, Lugana,
San Martino della Battaglia und Bardolino. Siehe hierzu auch den
Artikel Weinbau in Italien
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